信阳毛尖要用多少度的水泡

般来说，泡信阳毛尖的水温应该在80-85℃左右，用沸水泡茶会烫伤茶叶，影响口感。如果您使用的是瓷器或玻璃茶具，可以先将茶叶放在茶杯或茶壶中，再倒入温度适宜的水，让茶叶慢慢展开，释放出香气。如果使用的是紫砂壶，可以先用热水将壶内温度预热，再放入茶叶和水，以保持茶汤的温度稳定。