茶的讲究有很多，下面列举几点：
1. 先烫杯：在倒茶之前，先将茶杯用热水烫一下，这样可以预热杯子，使茶水更好的保温。
2. 先倒茶底：在倒茶之前，先将一点点茶水倒入杯中，然后再倒入剩余的茶水，这样可以让茶叶充分展开，释放出更多的香气。
3. 倒水的高度：倒茶时，应该让水流顺着壶嘴以较低的高度倒入杯中，这样可以避免水温过高，烫伤茶叶，影响茶的口感。
4. 注意倒水的速度：倒茶时，应该注意倒水的速度，不要太快也不要太慢，要让水流顺畅而不是滴滴答答。
5. 茶的品种：不同的茶有不同的倒茶方式，如绿茶需要快速倒入，红茶需要缓慢倒入，白茶需要静待片刻再倒入。
总之，倒茶是一门细致的艺术，需要经过长期的实践和积累才能掌握。