做青是什么茶的工艺

青茶是一种半发酵茶的工艺，也称为青茶工艺。其特点是将新鲜采摘的茶叶经过摊放、揉捻、发酵等多道工序后，经过高温杀青、干燥等处理而成。做青茶的工艺流程比较复杂，需要严格控制每一个环节的时间、温度和湿度等因素，以保证茶叶的品质和口感。