做青是什么茶的工艺

青是一种特殊的茶叶工艺，它的制作过程包括摘采鲜叶、晒青、揉捻、烘干等环节。与绿茶、红茶等不同，做青茶的关键在于晒青的过程，需要在特定的时间和条件下将鲜叶晾晒至一定程度，使其产生特殊的芳香和口感。做青茶通常色泽墨绿，口感清新甘醇。