儿茶素是什么

茶素是一种常见的天然生物活性物质，属于茶多酚的一种。它存在于茶叶、苹果、葡萄、草莓、核桃等食物中，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等多种生物活性作用。