儿茶素是什么

茶素是一种茶叶中的生物活性成分，属于茶多酚类化合物。它具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌等多种生物活性，能够对人(rén)体(tǐ)健康产生积极的影响。儿茶素主要存在于绿茶、乌龙茶和黑茶中，其中绿茶中的儿茶素含量最高。