儿茶素是什么

茶素是一种天然存在于茶叶中的化合物，属于茶多酚类物质。它具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，被认为有助于预防心血管疾病、癌症、肥胖症等多种疾病。儿茶素也是茶叶的主要营养成分之一。