别全手工紫砂壶需要注意以下几点：
1. 材质：全手工紫砂壶的材质应该是真正的紫砂泥，而不是普通的红砂或黄砂。紫砂泥的颜色应该是深紫色，质地细腻，质感沉重。
2. 工艺：全手工紫砂壶是完全手工制作的，每个细节都需要手工打磨，所以它的工艺应该非常精湛。可以仔细观察壶身、壶嘴、壶盖等部位的线条和纹路，如果是机器制作的，很难做到如此精细的工艺。
3. 烧制：全手工紫砂壶是采用传统的烧制工艺制作的，烧制温度和时间都需要精准控制。壶身应该呈现出自然的纹理和色彩(cǎi)，而不是人为的添加色彩(cǎi)。
4. 壶底：全手工紫砂壶的底部应该有刻字或刻印，标明制作工艺、作者、年代等信息。如果没有任何刻字或刻印，那么它可能是仿制品。
总之，鉴别全手工紫砂壶需要仔细观察材质、工艺、烧制和壶底等方面，如果不确定，最好请专业人士或收藏家进行鉴定。