六堡茶的茶为什么那么碎

堡茶的茶叶碎是因为其制作过程中，将茶叶经过多次揉捻和压制，使得茶叶变得更加细碎。这样可以增加茶叶的表面积，促进茶叶中的化学物质的释放，从而提高茶汤的香气和口感。同时，茶叶碎还可以方便泡茶，节省冲泡时间。