六大类茶叶是根据什么分的

大类茶叶是根据茶叶的发酵程度不同分的，包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶。其中，绿茶不发酵，黄茶轻微发酵，白茶微发酵，乌龙茶半发酵，红茶全发酵，黑茶后发酵。不同的发酵程度会影响茶叶的味道、香气和色泽。