六大茶类基本知识

叶是一种常见的饮料，常见的茶类有六大类，分别是绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。以下是它们的基本知识：
1. 绿茶：以新鲜茶叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。绿茶不经发酵，保留了茶叶的大部分营养成分，口感清淡、清香。
2. 红茶：以新鲜茶叶为原料，经过揉捻、发酵、干燥等工序制成。红茶的口感浓郁、香气浓郁，是英式下午茶不可或缺的茶类。
3. 黑茶：以茶树老叶为原料，经过杀青、揉捻、堆积、发酵等工序制成。黑茶具有独特的陈香和陈味，是茶饮文化中的珍品。
4. 白茶：以嫩芽或嫩叶为原料，经过采摘、晒干等工序制成。白茶的口感清淡、香气清香，是茶中的佳品。
5. 黄茶：以嫩芽或嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、蒸制、包覆等工序制成。黄茶的口感柔和、香气清香。
6. 乌龙茶：以中等大小的茶叶为原料，经过揉捻、半发酵、烘焙等工序制成。乌龙茶的口感复杂、香气浓郁，是中国茶文化中的重要组成部分。