六大茶类的加工工艺

大茶类的加工工艺分别是：
1. 绿茶：杀青、揉捻、烘干；
2. 黄茶：杀青、揉捻、闷堆、干燥；
3. 白茶：摘叶、晾凉、杀青、晒干；
4. 青茶（乌龙茶）：摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干；
5. 红茶（红茶、红茶）：摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干；
6. 黑茶（普洱茶）：摘叶、萎凋、揉捻、堆发酵、烘干。