六大茶类的加工工艺

大茶类的加工工艺分别是：
1. 绿茶：采摘后立即进行杀青、揉捻、炒制、干燥等工序。
2. 黄茶：采摘后进行杀青、晾凉、温度调整、包覆、发酵等工序。
3. 白茶：采摘后进行杀青、晾凉、干燥等工序，其中(zhōng)特(tè)级白茶还需要进行揉捻。
4. 黑茶：采摘后进行杀青、揉捻、堆积、发酵、压制等工序。
5. 乌龙茶：采摘后进行杀青、揉捻、摇晃、半发酵、干燥等工序。
6. 红茶：采摘后进行杀青、揉捻、发酵、干燥等工序。