六大茶类的发酵程度

大茶类的发酵程度分别为：
1. 绿茶：不发酵，即采摘后直接进行加工。
2. 黄茶：微发酵，即采摘后进行稍微发酵处理。
3. 白茶：微发酵，即采摘后进行稍微发酵处理。
4. 乌龙茶：半发酵，即采摘后进行一定时间的发酵处理。
5. 红茶：全发酵，即采摘后进行完全的发酵处理。
6. 黑茶：后发酵，即采摘后进行完全的发酵处理，并在后期进行堆积、渥堆等处理。