目录
二、六大茶类制作工艺
三、六大茶类的分类
六大茶类都是什么树种
大茶类分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。它们都是由茶树（学名：Camellia sinensis）所制成的。不同的茶类是由不同的制作工艺和工序所决定的。
六大茶类制作工艺
大茶类制作工艺包括：
1. 绿茶制作工艺：杀青、揉捻、烘干。
2. 黄茶制作工艺：杀青、揉捻、闷堆、烘干。
3. 白茶制作工艺：摘采、晾干、杀青、烘干。
4. 青茶制作工艺：摘采、杀青、揉捻、发酵、烘干。
5. 红茶制作工艺：摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干。
6. 黑茶制作工艺：杀青、揉捻、堆发酵、晾晒、烘干。
六大茶类的分类
大茶类的分类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。