下是六大茶系特点和代(dài)表(biǎo)茶：
1. 绿茶系：绿茶不发酵，保留了茶叶中大量的维生素和酚类化合物，具有清香、清爽、甘醇、回甘等特点。代(dài)表(biǎo)茶：龙井、碧螺春、毛峰等。
2. 黄茶系：黄茶是半发酵茶，口感柔和，带有花香和果香，回甘甜润。代(dài)表(biǎo)茶：君山银针、黄山毛峰、岩茶等。
3. 白茶系：白茶是未经揉捻和发酵的茶叶，具有清香、鲜爽、柔和、甘醇等特点。代(dài)表(biǎo)茶：白牡丹、寿眉、福鼎白茶等。
4. 青茶系：青茶是一种较为特殊的茶类，其产地主要在台(tái)湾(wān)，口感鲜爽、香气浓郁、滋味鲜爽、回甘甜润。代(dài)表(biǎo)茶：东方美人、凤凰单枞、包种等。
5. 红茶系：红茶是全发酵茶，口感浓郁、滋味醇厚、香气浓郁、回甘甜润。代(dài)表(biǎo)茶：祁门红茶、正山小种、滇红等。
6. 黑茶系：黑茶是一种后发酵茶，具有独特的陈香、陈味、陈色和陈韵，口感柔和、滋味醇厚、回甘甜润。代(dài)表(biǎo)茶：普洱茶、六堡茶、茯砖茶等。
六大茶系特点和代(dài)表(biǎo)茶
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