六安瓜片白霜怎么形成的

安瓜片白霜是由于绿茶在制作过程中遇到适宜的温度和湿度，使得茶叶表面的细胞膜破裂，细胞内的物质释放出来，与空气中的氧气发生反应，从而形成白霜。白霜的形成是茶叶品质好坏的一个重要指标，一般来说，白霜越多、越均匀，茶叶品质就越好。