下是兴义美食攻略：
1. 酸汤鱼：兴义的特色美食之一，以鲜美的鱼肉和酸辣的汤汁为主要特点，口感鲜美。
2. 豆腐脑：兴义的传统小吃，以豆腐为主要原料，加入各种佐料，味道清香可口。
3. 红烧肉：兴义当地的传统菜肴，以猪肉为主要原料，经过红烧的过程，口感鲜美。
4. 三白饭：兴义的特色饭菜之一，由米饭、鸡蛋、香菇、白菜等三种食材组成，味道鲜美。
5. 糍粑：兴义的传统小吃，以糯米为主要原料，加入各种佐料，口感软糯，香甜可口。
6. 火锅：兴义当地的特色美食，以各种新鲜的蔬菜、肉类和海鲜为主要原料，口感丰富。
7. 蒸鱼：兴义的传统菜肴之一，以新鲜的鱼类为主要原料，加入各种佐料，口感鲜美。
以上是兴义美食攻略，希望能为您提供帮助。