储菜的储存方法有很多种，以下是一些常见的方法：
1. 置于通风干燥的地方：将冬储菜放在通风干燥的地方，如阳台或风口处，让它们自然风干，然后存放在干燥的地方。
2. 埋在沙土中：将冬储菜埋在沙土中，沙土具有良好的保温和保湿性能，可以延长储存时间。
3. 冷藏：将冬储菜放在冰箱里，冰箱的低温和湿度控制可以延长储存时间。
4. 腌制：将冬储菜腌制成泡菜或咸菜，腌制可以增加食品的保质期。
5. 真空包装：将冬储菜真空包装后放入冰箱或冷冻库中储存，可以延长保质期。
需要注意的是，储存冬储菜时要避免阳光直射和潮湿环境，同时要注意定期检查，以防发霉变质。