瓜条糖是一种传统的中国糖果,其制作方法如下:
材料:
– 冬瓜 500 克
– 糖 500 克
– 水 500 毫升
– 柠檬汁 1 汤匙
步骤:
1. 将冬瓜去皮去籽,切成长条状。
2. 在锅中加入 500 毫升水和 500 克糖,慢火煮至糖完全融化。
3. 加入冬瓜条,继续煮 30 分钟左右,直到冬瓜变透明,糖浆变粘稠。
4. 关火,加入 1 汤匙柠檬汁,搅拌均匀。
5. 将冬瓜条和糖浆倒入盘子中,待凉后切成条状即可。
注意事项:
1. 煮糖浆时要保持慢火,避免糖浆糊底或糊锅。
2. 加柠檬汁可以使冬瓜条更加透明,口感更好。
3. 切割时要使用锋利的刀(dāo)具(jù),以免糖浆和冬瓜条粘在一起。