冷开水泡茶的好处

开水泡茶的好处主要有以下几点：
1. 保留茶叶的香气和营养成分。用开水泡茶时，开水的高温会破坏茶叶中的一些活性成分，而冷开水泡茶可以避免这种情况，茶叶的香气和营养成分得以保留。
2. 降低茶叶的苦涩味。冷开水泡茶时，茶叶的温度会慢慢升高，茶叶中的苦涩味会逐渐释放，但是因为温度上升缓慢，所以苦涩味也不会太强烈。
3. 保护口腔和胃肠道。冷开水泡茶时，茶叶中的茶多酚等成分会慢慢释放，这些成分对口腔和胃肠道有保护作用，可以减少口腔疾病和胃肠道问题的发生。
总之，冷开水泡茶可以保留茶叶的香气和营养成分，降低苦涩味，同时对口腔和胃肠道有保护作用。但是需要注意的是，冷开水泡茶时间要比用开水泡茶时间长一些，一般需要泡制5-10分钟。