凉薯是什么

薯，是一种食用根茎类蔬菜，又称为地瓜、红薯、甘薯等。其外形与土豆类似，但颜色和口感有所不同。凉薯含有多种营养成分，如维生素C、膳食纤维、矿物质等，具有清热降火、补脾益胃、润肺止咳等功效。