凰单丛可以按照以下几个因素进行分级：
1. 茶树品种：凤凰单丛茶树品种不同，品质和口感也会有所不同。一般来说，品质较高的凤凰单丛采用的是叶片较嫩、芽头较尖的品种。
2. 采摘季节：凤凰单丛的采摘季节也会影响其品质和口感。春季采摘的茶叶品质较为优良，夏季和秋季采摘的茶叶品质稍逊。
3. 制作工艺：凤凰单丛的制作工艺也会影响其品质和口感。制作工艺精细的凤凰单丛，茶汤清香持久、口感醇厚。
综合以上几个因素，一般可以将凤凰单丛分为高、中、低三个等级。高级凤凰单丛品质优良，具有浓郁的香气和鲜爽的口感；中级凤凰单丛品质中等，口感较为平衡；低级凤凰单丛品质较差，口感较为平淡。