凤凰单丛茶介绍

凰单丛茶是一种产自中国广东凤凰山地区的优质乌龙茶。它以其独特的花果香气和甜度而闻名，被誉为中国十大名茶之一。凤凰单丛茶的制作过程非常复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个工序。其中最为重要的是发酵环节，通过不同的发酵程度和工艺手法，可以制作出不同口感和香气的凤凰单丛茶。常见的凤凰单丛茶品种有水仙、肉桂、桂花香等。