凤凰单丛茶茶头是什么

凰单丛茶茶头指的是凤凰单丛茶的最上层嫩芽，通常是由一片嫩叶和一个嫩芽组成的。这些嫩芽和嫩叶都是在春季初期采摘的，是茶树生长的新鲜部分，因此茶头通常比较嫩、柔软，含有更多的茶多酚和香气成分。