凰单枞是一种传统的中国红茶，冲泡方法如下：
1. 准备茶具和水：使用瓷制或玻璃制的茶具，清水烧开后稍微降温至80℃左右。
2. 控制用茶量：一般来说，每100毫升的水用3克左右的茶叶为宜。
3. 水洗茶叶：冲泡前先用80℃左右的水冲泡茶叶3-5秒钟，这样可以去除茶叶表面的杂质，同时也可以提高茶叶的鲜度。
4. 第一泡：倒入80℃左右的水，浸泡30秒钟左右。
5. 第二泡：浸泡时间可以逐渐延长，第二泡可以浸泡1分钟左右。
6. 后续泡：后续泡的时间可以按照个人口味来决定，一般来说每次增加10-20秒钟的浸泡时间，直至茶叶的味道变淡或者不再满意为止。
7. 倒出茶汤：每次冲泡后，应该将茶汤倒出，以免茶叶过度浸泡而影响口感。
8. 储存茶叶：冲泡完毕后，应将茶叶放入密封的茶罐中保存，避免受潮或受异味影响。