凤凰茶茶叶制作流程

凰茶是一种传统的中国茶，制作流程如下：
1. 采摘：在春季或秋季采摘具有一定成熟度的茶树叶子。
2. 萎凋：将采摘的茶叶在室温下放置一段时间，使其失去水分，软化叶子。
3. 揉捻：将萎凋后的茶叶揉捻，使其叶汁和细胞液混合，促进茶叶的发酵。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在湿度和温度适宜的环境下，进行发酵，产生特殊的香气和口感。
5. 烘干：将发酵后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使其含水量降至3%左右。
6. 分级：对烘干后的茶叶进行分级，筛选出茶叶的优质部分。
7. 包装：将优质的茶叶进行包装，以保持其香气和口感。
以上就是凤凰茶的制作流程，不同的品种和工艺会有所不同。