刚买的新锅怎么处理

先，需要清洗新锅，使用热水和洗涤剂彻底清洗干净，并用干净的布擦干水分。接下来，需要在锅内涂上一层油，并把锅放入烤箱中加热，让油渗透到锅的表面，以形成一层保护膜。最后，记得在使用锅之前先预热一下，这样可以避免食物粘锅。