制作新会陈皮是否要蒸

常情况下，制作新会陈皮需要先将陈皮洗净，然后晒干或烘干，不需要蒸。新会陈皮是指新会地区生产的陈皮，因为该地区气候湿润，所以陈皮质地柔软，不需要蒸软。但是，有些人会在晒干后进行蒸制，以达到更好的质量和口感。这个过程因人而异，不是必须的。