动植物性食品抗生素残留的来源有哪些

植物性食品抗生素残留的主要来源有以下几种：
1. 养殖业中的抗生素使用：为了防止动物生病，养殖业中经常使用抗生素，而这些抗生素会残留在动物体内，最终通过食品链进入人(rén)体(tǐ)。
2. 农业中的抗生素使用：为了防止植物生病，农业中经常使用抗生素，而这些抗生素也会残留在植物体内。
3. 抗生素污染环境：抗生素在生产和使用过程中，可能会被排放到水体、土壤等环境中，最终进入食品链。
4. 食品生产过程中的污染：在食品加工过程中，如果使用了含有抗生素的原料，或者处理和保存食品的设备不够卫生，也会导致食品中出现抗生素残留。