半发酵茶和全发酵茶的区别

发酵茶和全发酵茶的区别在于发酵程度的不同。半发酵茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，一般为10%至70%左右。全发酵茶则是指发酵程度达到100%的茶叶，如红茶、黑茶等。因此，半发酵茶的茶叶颜色和口感介于绿茶和红茶之间，而全发酵茶则具有较浓重的口感和深色的茶汤。