半发酵茶和全发酵茶的区别

发酵茶和全发酵茶的区别在于发酵程度不同。半发酵茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，茶叶的颜色为黄褐色或深绿色，口感介于清新和浓烈之间。全发酵茶则是指茶叶完全被发酵，茶叶的颜色为红褐色，口感较为醇厚。常见的半发酵茶包括乌龙茶和台(tái)湾(wān)高山茶，而常见的全发酵茶包括红茶和普洱茶。