半发酵茶和全发酵茶的区别

发酵茶和全发酵茶的区别主要在于它们的发酵程度不同。半发酵茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，一般为20%-80%不等；全发酵茶则是指完全发酵的茶，如红茶、黑茶等。在口感上，半发酵茶通常比较清香，口感柔和，有些茶还带有花果香气；而全发酵茶则口感浓郁，有些茶还带有陈香。此外，半发酵茶的茶汤颜色一般为黄色或橙黄色，而全发酵茶的茶汤颜色则为红色或棕红色。