单丛茶属于什么茶

丛茶是一种茶叶的加工方式，不属于特定的茶类。它指的是在制茶过程中，将采摘的茶叶只取一片嫩叶和一芽的嫩芽，经过揉捻、发酵、烘干等步骤制成的茶叶。不同的茶叶品种都可以采用单丛制作。