单丛茶属于什么茶

丛茶是一种茶叶类型，属于乌龙茶的一种。它是以台(tái)湾(wān)为代(dài)表(biǎo)的茶叶品种，主要生长在海拔1000米以上的高山地区，采摘后经过发酵、揉捻、烘焙等工艺制成。单丛茶的特点是香气浓郁，滋味醇厚，口感清爽，叶底呈现出明显的红边和绿心。