单丛茶是什么茶

丛茶是指采摘一芽一叶或一芽两叶的茶叶，常见的有龙井、碧螺春、毛峰等。这种茶叶制作时，不会将多个茶芽或茶叶拼接在一起，因此被称为单丛茶。