单丛茶是什么茶

丛茶是一种传统的中国茶，指的是只采摘一片嫩叶和一个嫩芽的茶叶。这种茶叶采摘时间较为严格，通常在清明前后和谷雨前后采摘，制作工艺也相对繁琐。常见的单丛茶有龙井、碧螺春、毛峰等。