单丛茶是什么茶

丛茶是指采摘一芽一叶或一芽两叶的茶叶，是高档茶叶的一种。它得名于每个茶树芽叶生长的方式，单丛茶的茶叶采摘时只选取一个茶芽和一个嫩叶，叶片肥厚、质嫩、汁多、香高、味鲜、色绿，是中国传统茶叶中的珍品之一。