南京白茶是什么茶叶

京白茶是一种以南京紫砂壶为器具，以白毫银针为原料的茶叶。它的制作过程比较特殊，需要在阳光下晾晒，使茶叶变得柔软，然后再在低温下烘干。南京白茶的口感清香爽口，具有一定的甜味和花香味。