南山红茶叶是什么茶

山红茶是一种红茶，产自中国福建南安市南山镇。它是福建红茶中的一种，属于闽南红茶类型。南山红茶的制作工艺独特，采用“两火一炉”工艺，即“起火、闷火、烘火”，使茶叶香气浓郁、滋味鲜爽，被誉为“红茶中的珍品”。