目录
一、南方如何存放茶饼
二、鱼露的制作方法
南方如何存放茶饼
方存放茶饼需要注意以下几点：
1. 避免潮湿：南方气候湿度较大，存放茶饼时要注意避免潮湿，可以选择干燥通风的地方存放。
2. 避免阳光直射：南方夏季阳光强烈，存放茶饼时要避免阳光直射，以免茶饼受热变质。
3. 定期通风：南方气候湿度大，存放茶饼时要定期通风，以保持空气流通，避免霉变。
4. 包装密封：在存放茶饼时，要将茶饼放入密封袋中，以防止空气、潮气、异味等对茶饼的影响。
总之，南方存放茶饼需要注意保持干燥、通风、避光、密封等原则，才能保证茶饼的质量和口感。
鱼露的制作方法
露的制作方法一般包括以下步骤：
1. 选用新鲜的鱼类，如鲱鱼、鲈鱼、乌鱼等，去头去尾，剖开鱼腹，取出内脏。
2. 将鱼肉切成小块，加入盐，按照一定比例加入糖、水、香料等调味料，搅拌均匀。
3. 将调味好的鱼肉放入发酵桶中，盖上盖子，放置在阴凉通风处，进行发酵。
4. 发酵期间需要定时搅拌，一般为2-3个月左右，直至出现浓郁的鱼香味。
5. 发酵结束后，将发酵液和鱼肉混合物过滤，将液体部分称为鱼露，即为成品。
需要注意的是，鱼露的制作过程较为复杂，需要严格控制发酵时间和温度，以及选用优质的原材料和调味料，才能制作出口感好、品质优良的鱼露。