卡真粉是什么

真粉是一种食品添加剂，也称为卡拉胶或瓜尔豆胶，由印度洋上的卡拉胶树的种子提取而来。它可以增加食品的黏稠度和粘性，常用于制作冰淇淋、饮料、糖果、面包等食品中。卡真粉还被用于医药、化妆品和工业制品中。