茶叶蛋的做法如下：
材料：
鸡蛋6个，茶叶10克，八角2个，桂皮1块，花椒15粒，生抽适量，老抽适量，盐适量，水适量
步骤：
1.将鸡蛋煮熟，剥掉壳，用刀在鸡蛋表面轻轻割几刀，不要割断。
2.在锅中加入适量水，加入茶叶、八角、桂皮、花椒，煮沸后加入生抽、老抽和盐，搅拌均匀。
3.将煮好的鸡蛋放入锅中，加入足够的水，使鸡蛋全部浸泡在卤汁中。
4.开小火，卤制30-40分钟，直到鸡蛋表面呈现出茶叶印记。
5.将卤好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡，使鸡蛋表面变得光滑。
卤茶叶蛋制作简单，口感鲜美，是一款非常受欢迎的小吃。