手摘茶叶的技巧有以下几点：
1. 选择合适的姿势：双手应该放在茶树的两侧，身体稍微向前倾斜，以便更好地观察和摘取茶叶。
2. 选取新鲜嫩叶：要选择新鲜嫩叶，这些叶子最有营养价值，也最适合制作茶叶。
3. 摘取叶子的正确方法：用拇指和食指捏住叶子的底部，然后轻轻地向上扭动，使叶子脱离茶树。
4. 注意不要损坏茶树：在摘茶叶的过程中，要注意不要损坏茶树，避免对茶树造成伤害。
5. 及时处理采摘的茶叶：采摘的茶叶要及时处理，以免叶子变黄或者变干，影响茶叶的品质。
手摘茶叶的技巧有以下几点：
1. 选择合适的姿势：双手应该放在茶树的两侧，身体稍微向前倾斜，以便更好地观察和摘取茶叶。
2. 选取新鲜嫩叶：要选择新鲜嫩叶，这些叶子最有营养价值，也最适合制作茶叶。
3. 摘取叶子的正确方法：用拇指和食指捏住叶子的底部，然后轻轻地向上扭动，使叶子脱离茶树。
4. 注意不要损坏茶树：在摘茶叶的过程中，要注意不要损坏茶树，避免对茶树造成伤害。
5. 及时处理采摘的茶叶：采摘的茶叶要及时处理，以免叶子变黄或者变干，影响茶叶的品质。