双轮发酵酒是什么意思

轮发酵酒是一种酿造方法，也称为双轮发酵法。这种方法是指将酒酿分为两次发酵，第一次发酵后将酒液从发酵桶中取出，放入另一个桶中进行第二次发酵。这种方法可以使酒液更加充分地发酵，产生更多的香气和口感。常见的双轮发酵酒有白酒、黄酒等。