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发酵和不发酵的区别是什么意思
酵和不发酵的区别在于是否有微生物参与。发酵是指利用微生物（如酵母菌、乳酸菌等）对食物中的糖类、蛋白质等进行代谢，产生酸、气体、酒精等物质的过程。而不发酵则是指没有微生物参与的食物制作过程，如烤肉、煮饭等。发酵可以增加食物的口感、营养价值和保存期限。
发酵的蒲公英和没发酵区别是什么
酵的蒲公英和没发酵的蒲公英在营养成分和口感上有所不同。发酵的蒲公英含有更多的有益菌群和维生素，口感也更加酸甜爽口，而没发酵的蒲公英则更加苦涩。此外，发酵还可以增加蒲公英的保存时间和营养价值。