酵的温度因不同的食材和发酵方式而异。但一般来说，大多数食材的发酵温度在20-40摄氏度之间。例如，面包的发酵温度一般为28-32摄氏度，酸奶的发酵温度一般为37-43摄氏度。具体的发酵温度需要根据不同的食材和发酵方式来确定。
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