发酵酒是什么意思

酵酒是一种酒类，它是通过将发酵剂添加到葡萄汁、啤酒花、麦芽等原料中，使其发生发酵过程而制成的。在发酵过程中，酵母菌将糖分转化为酒精和二氧化碳，从而产生酒的味道和香气。常见的发酵酒包括葡萄酒、啤酒、白酒等。