古人泡茶用水的选择标准

人泡茶用水的选择标准主要包括以下几个方面：
1. 水质：古人认为泡茶用的水应该是清洁、甘美、无异味的好水，最好选用山泉或井水。
2. 水温：古人认为泡茶用水的温度应该适中，不宜过热或过冷，一般以80℃-90℃为宜。
3. 水量：古人认为泡茶用水的量应该适量，既不能太多也不能太少，一般以茶叶的3-5倍为宜。
4. 水硬度：古人认为泡茶用水的硬度应该适中，过硬或过软的水都不利于茶叶的浸泡和释放香味。
5. 水纯度：古人认为泡茶用水的纯度应该高，不含杂质和有害物质，最好是经过过滤或煮沸消毒的水。