树茶和台地茶的区别主要在茶叶的生长环境和品质上。
古树茶指的是生长在山区中的老茶树，通常是数十年甚至上百年的茶树，它们生长在自然环境下，没有经过人工修剪和施肥，因此叶子品质更加天然纯正。古树茶的茶汤清澈明亮，香气浓郁，口感醇厚，回甘持久，是高品质的茶叶。
台地茶则是在平原或丘陵地区种植的茶树，需要经过人工管理和施肥等措施，因此茶叶的品质相对较为一致，口感也比较平衡。台地茶的茶汤颜色较淡，香气适中，口感清爽，适合日常饮用。
总的来说，古树茶和台地茶都有各自的特点和优势，消费者可以根据自己的品味和需求来选择适合自己的茶叶。